Vi er fortsat i vækst og søger derfor en dedikeret, kreativ, grønttænkende SOUSCHEF til vores køkken i Højhuset Kulturhotel.
Hvis “jord til bord”, landbrug i baghaven, langbordsmiddage, ærlighed og kærlighed til råvarer, et hotel med højskolehistorie, kultur i metermål og ægte 60’er æstetik giver mening for dig, så skal du læse med her.
Ansvarsområder
Kreativ udvikling af menuer med fokus på økologiske, lokale og bæredygtige råvarer. Nytænkende og kulinarisk planlægning og brug af egne landbrugsprodukter. Kvalitetssikring af den gode gæsteoplevelse i samarbejde med restauranten.
Kvalifikationer
Uddannet kok. Erfaring i bæredygtig gastronomi er et plus. Passion for jord til bord-filosofien.
Faglig indsigt i økologi og anvendelse af sæsonbestemte råvarer.
Vi tilbyder
En unik mulighed for at arbejde i et kreativt køkkenteam, og være en aktiv medspiller i fortællingen om Højhuset- set fra et kulinarisk perspektiv.
Personlig og faglig udvikling, ansvar og stor mulighed for at udleve kreative idéer og projekter.
Arbejdstider
Fuld tid
Ønsker du flere oplysninger om jobbet, kan du kontakte Frank Johansen på 20904635
Vi ser frem til at byde dig velkommen i Højhuset.
Med jordnære hilsner, Frank Johansen
Lær os bedre at kende her: